Tulumbi
45 min527 kcal a porzione
Bastoncini di pasta choux fritti e bagnati nello sciroppo.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 8 porzioni- Farina250 g
- Uova4 piece
- Burro80 g
- Zucchero400 g
- Olio di semi di girasole, per friggere500 ml
- Limone1 piece
Procedimento
Preparazione 20 min · cottura 25 min- Fai bollire uno sciroppo con lo zucchero, 400 ml di acqua e il succo di limone, e lascialo raffreddare.
- Porta a ebollizione 250 ml di acqua con il burro e un pizzico di sale.
- Versa la farina tutta in una volta e mescola finché si forma una palla che si stacca dalla pentola.
- Lascia intiepidire l’impasto.
- Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo dopo ognuna.
- Riempi una sac à poche con bocchetta a stella e forma dei bastoncini direttamente nell’olio caldo.
- Friggi a fuoco medio finché sono dorati: a fuoco vivo restano crudi dentro.
- Trasferisci i tulumbi caldi nello sciroppo freddo per 2 minuti.
- Scolali e lasciali sgocciolare.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
527
Proteine
6,48g
Carboidrati
75g
Grassi
23g
Di 50 g di zuccheri a porzione, 50 g sono zuccheri aggiunti.
Di 23 g di grassi a porzione, 7,3 g sono saturi.
