Insalata thai di pollo con condimento arachidi e lime
20 min484 kcal a porzione
Cavolo croccante, peperoni, mela ed edamame con pollo sfilacciato e un condimento leggero al burro di arachidi in polvere e lime. Si divide in quattro ciotole da meal prep, con il condimento a parte.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Misto per coleslaw450 g
- Peperone rosso½ piece
- Peperone giallo½ piece
- Petto di pollo, cotto454 g
- Mela1 piece
- Edamame sgranati75 g
- Coriandolo fresco8 g
- Cipollotti25 g
- Arachidi tostate36 g
- Semi di sesamo1 tsp
- Burro di arachidi in polvere48 g
- Succo di lime4 tbsp
- Acqua3 tbsp
- Salsa di soia a basso contenuto di sale4 tsp
- Sciroppo d’acero4 tsp
- Olio di sesamo1½ tbsp
- Sriracha2 tsp
- Zenzero fresco2 tsp
Procedimento
Preparazione 20 min · cottura 0 min- Sbatti il burro di arachidi in polvere, il succo di lime, l’acqua, la salsa di soia, lo sciroppo d’acero, l’olio di sesamo, la sriracha e lo zenzero finché il condimento è liscio.
- Dividi il cavolo, i peperoni affettati sottili, il pollo, la mela a pezzi, gli edamame, il coriandolo e il cipollotto in 4 ciotole.
- Per mangiare subito, versa il condimento e cospargi con le arachidi tritate e i semi di sesamo.
- Si conserva 4 giorni in frigorifero con condimento e arachidi confezionati a parte; mescola appena prima di mangiare.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
484
Proteine
45g
Carboidrati
30g
Grassi
21g
Di 21 g di grassi a porzione, 4 g sono saturi.
