Pad thai di pollo da preparare in anticipo
30 min495 kcal a porzione
Pollo all’aglio saltato con spaghetti di riso integrale, verdure croccanti e germogli di soia in una salsa agrodolce al lime e peperoncino. Tre contenitori da meal prep, più leggeri del take-away.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 3 porzioni- Petto di pollo senza ossa e senza pelle510 g
- Spaghetti di riso integrale, secchi140 g
- Aglio15 clove
- Peperone rosso1 piece
- Funghi champignon70 g
- Germogli di soia156 g
- Cipollotti100 g
- Coriandolo fresco8 g
- Aceto di riso4 tbsp
- Aminos di cocco2 tbsp
- Salsa di peperoncino2 tbsp
- Zucchero di cocco2 tbsp
- Succo di lime2 tbsp
- Olio di cocco½ tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 15 min- Cuoci gli spaghetti di riso seguendo le indicazioni sulla confezione, scolali e tieni da parte.
- Affetta il peperone, i funghi e i cipollotti e taglia il pollo a pezzetti.
- Mescola l’aceto di riso, gli aminos di cocco, la salsa di peperoncino, lo zucchero di cocco e il succo di lime.
- Scalda una padella antiaderente con l’olio di cocco, aggiungi l’aglio schiacciato e il pollo e cuoci per 6–7 minuti, finché è cotto.
- Aggiungi gli spaghetti di riso, le verdure, i germogli e la salsa e salta sul fuoco per 1–2 minuti.
- Dividi in 3 contenitori e completa con il coriandolo.
- Si conserva 4 giorni in frigorifero. Scalda con un goccio d’acqua per 90 secondi.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
495
Proteine
44g
Carboidrati
64g
Grassi
6,7g
Di 6,7 g di grassi a porzione, 2,1 g sono saturi.
