Verdure saltate thai alle arachidi
35 min597 kcal a porzione
Verdure croccanti, tofu ed edamame avvolti in una ricca salsa di arachidi su spaghetti di riso. Tofu ed edamame ne fanno un pasto.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 3 porzioni- Spaghetti di riso, secchi150 g
- Tofu compatto, pressato700 g
- Edamame sgranati150 g
- Cimette di broccoli300 g
- Peperone rosso1 piece
- Burro di arachidi cremoso50 g
- Salsa di soia a basso contenuto di sale2 tbsp
- Succo di lime1 tbsp
- Aglio2 clove
- Zenzero fresco10 g
- Olio di sesamo1 tsp
- Acqua4 tbsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 20 min- Metti in ammollo o cuoci gli spaghetti di riso secondo la confezione, poi scolali.
- Taglia a cubetti il tofu pressato e rosolalo nell’olio di sesamo finché è dorato, poi tienilo da parte.
- Salta broccoli e peperone affettato per 4 minuti, finché sono appena teneri, aggiungendo gli edamame nell’ultimo minuto.
- Sbatti burro di arachidi, salsa di soia, succo di lime, aglio e zenzero grattugiati e acqua per fare la salsa.
- Salta insieme noodles, verdure, tofu e salsa sul fuoco per un minuto.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
597
Proteine
38g
Carboidrati
67g
Grassi
23g
Di 23 g di grassi a porzione, 4,3 g sono saturi.
