Pollo thai al basilico con uovo fritto
30 min555 kcal a porzione
Un saltato piccante e profumato di pollo, peperoni e basilico, servito sul riso sotto un uovo fritto dai bordi croccanti.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Petto di pollo senza ossa e senza pelle600 g
- Riso bianco, crudo240 g
- Peperone rosso1 piece
- Cipolla1 piece
- Basilico fresco30 g
- Aglio4 clove
- Salsa di soia a basso contenuto di sale3 tbsp
- Miele1 tsp
- Uova4 piece
- Olio d’oliva1½ tbsp
- Peperoncino in fiocchi1 tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 15 min- Cuoci il riso coperto in 480 ml di acqua per 15 minuti.
- Trita finemente il pollo, quasi come un macinato, perché assorba il sugo.
- Salta aglio e peperoncino in quasi tutto l’olio per 30 secondi, poi aggiungi il pollo e cuoci per 4 minuti.
- Aggiungi peperone e cipolla affettati per 2 minuti, poi salsa di soia e miele. Togli dal fuoco e incorpora il basilico.
- Friggi le uova nel resto dell’olio a fuoco vivo, finché i bordi sono croccanti.
- Servi il pollo sul riso con un uovo per piatto.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
555
Proteine
45g
Carboidrati
57g
Grassi
15g
Di 5 g di zuccheri a porzione, 1,4 g sono zuccheri aggiunti.
Di 15 g di grassi a porzione, 3,6 g sono saturi.
