Salade thaïe au poulet, sauce cacahuète-citron vert
20 min484 kcal par portion
Chou croquant, poivrons, pomme et edamame avec du poulet effiloché et une sauce légère au beurre de cacahuète en poudre et au citron vert. Se range dans quatre boîtes de meal prep, la sauce à part.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Mélange pour coleslaw450 g
- Poivron rouge½ piece
- Poivron jaune½ piece
- Blanc de poulet, cuit454 g
- Pomme1 piece
- Edamame écossés75 g
- Coriandre fraîche8 g
- Oignons nouveaux25 g
- Cacahuètes grillées à sec36 g
- Graines de sésame1 tsp
- Beurre de cacahuète en poudre48 g
- Jus de citron vert4 tbsp
- Eau3 tbsp
- Sauce soja pauvre en sel4 tsp
- Sirop d’érable4 tsp
- Huile de sésame1½ tbsp
- Sriracha2 tsp
- Gingembre frais2 tsp
Étapes
Préparation 20 min · cuisson 0 min- Fouettez le beurre de cacahuète en poudre, le jus de citron vert, l’eau, la sauce soja, le sirop d’érable, l’huile de sésame, la sriracha et le gingembre jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Répartissez le chou, les poivrons finement émincés, le poulet, la pomme en morceaux, les edamame, la coriandre et l’oignon nouveau dans 4 bols.
- Pour manger tout de suite, nappez de sauce et parsemez de cacahuètes concassées et de graines de sésame.
- Se conserve 4 jours au réfrigérateur, la sauce et les cacahuètes emballées à part ; mélangez juste avant de manger.
Nutrition
par portionCal
484
Protéines
45g
Glucides
30g
Lipides
21g
Sur 21 g de lipides par portion, 4 g sont saturés.
