Salade croquante de poulet thaï à la cacahuète
32 min413 kcal par portion
Chou rouge émincé, carotte, edamame et poulet dans une sauce citron vert-cacahuète. Croquante, vive, et elle se garde bien.
Cuisinez-la cette semaine
Créez un compte et ajoutez cette recette, et d’autres, à votre planning de la semaine.
Planifier cette recetteIngrédients
pour 2 portions- Blanc de poulet, sans os ni peau300 g
- Chou rouge200 g
- Carotte1 piece
- Edamame écossés100 g
- Concombre100 g
- Beurre de cacahuète lisse30 g
- Jus de citron vert2 tbsp
- Sauce soja pauvre en sel1 tbsp
- Miel1 tsp
- Gingembre frais5 g
- Coriandre fraîche10 g
- Oignons nouveaux2 piece
- Eau2 tbsp
Étapes
Préparation 20 min · cuisson 12 min- Pochez le poulet 12 minutes dans de l’eau frémissante, puis laissez-le refroidir et effilochez-le avec deux fourchettes.
- Fouettez le beurre de cacahuète, le jus de citron vert, la sauce soja, le miel, le gingembre râpé et l’eau jusqu’à ce que ce soit lisse.
- Émincez finement le chou et coupez la carotte et le concombre en bâtonnets.
- Mélangez les légumes, les edamame et le poulet avec la sauce.
- Terminez avec de la coriandre et des oignons nouveaux émincés.
Nutrition
par portionCal
413
Protéines
45g
Glucides
28g
Lipides
15g
Sur 15 g de lipides par portion, 3,1 g sont saturés.
