Soupe thaïe poulet-coco
35 min393 kcal par portion
Une version légère du tom kha : poulet et champignons dans un bouillon coco gingembre-citron vert, avec quelques nouilles de riz pour en faire un repas.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Blanc de poulet, sans os ni peau600 g
- Lait de coco en conserve200 g
- Champignons200 g
- Poivron rouge1 piece
- Oignon1 piece
- Gingembre frais20 g
- Ail3 clove
- Jus de citron vert3 tbsp
- Sauce soja pauvre en sel2 tbsp
- Nouilles de riz, sèches80 g
- Coriandre fraîche10 g
- Flocons de piment1 tsp
- Eau1 l
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 20 min- Faites frémir l’eau avec le gingembre émincé, l’ail et l’oignon 5 minutes.
- Ajoutez le poulet finement émincé et les champignons et laissez frémir doucement 8 minutes.
- Ajoutez le lait de coco, le poivron émincé, la sauce soja et le piment, et réchauffez sans faire bouillir fort.
- Pendant ce temps, faites tremper les nouilles 5 minutes dans de l’eau bouillante et égouttez-les.
- Hors du feu, ajoutez le jus de citron vert. Répartissez les nouilles dans les bols, versez la soupe dessus et parsemez de coriandre.
Nutrition
par portionCal
393
Protéines
37g
Glucides
26g
Lipides
16g
Sur 3,5 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 16 g de lipides par portion, 11 g sont saturés.
