Senfeier (uova sode in salsa di senape)
35 min478 kcal a porzione
Uova sode tagliate a metà in una cremosa salsa alla senape, con patate lesse: una cena veloce ed economica del nord della Germania.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Uova8 piece
- Burro30 g
- Farina 0030 g
- Latte intero250 ml
- Brodo caldo iposodico (di pollo o di manzo)250 ml
- Senape3 tbsp
- Patate1 kg
- Aneto fresco10 g
- Zucchero1 tsp
- Sale1 tsp
- Pepe nero¼ tsp
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 25 min- Lessa le patate pelate in acqua salata per 20 minuti.
- Rassoda le uova per 9 minuti, raffreddale in acqua fredda e sgusciale.
- Cuoci il burro con la farina per 2 minuti, poi versa il brodo e il latte sbattendo e lascia addensare 5 minuti.
- Unisci la senape e lo zucchero e regola di sale: deve sapere chiaramente di senape.
- Taglia le uova a metà e scaldale nella salsa per 3 minuti. Servi con le patate, cosparse di aneto.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
478
Proteine
22g
Carboidrati
56g
Grassi
19g
Di 19 g di grassi a porzione, 8,4 g sono saturi.
