Senfeier (huevos duros en salsa de mostaza)
35 min478 kcal por ración
Huevos duros partidos por la mitad en una cremosa salsa de mostaza, con patatas cocidas: una cena rápida y barata del norte de Alemania.
Cocínala esta semana
Crea una cuenta y añade esta receta, junto con otras, a tu plan semanal.
Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Huevos8 piece
- Mantequilla30 g
- Harina de trigo30 g
- Leche entera250 ml
- Caldo caliente bajo en sodio (de pollo o de ternera)250 ml
- Mostaza3 tbsp
- Patatas1 kg
- Eneldo fresco10 g
- Azúcar1 tsp
- Sal1 tsp
- Pimienta negra¼ tsp
Pasos
Preparación 10 min · cocción 25 min- Cuece las patatas peladas en agua con sal 20 minutos.
- Cuece los huevos 9 minutos, enfríalos en agua fría y pélalos.
- Cocina la mantequilla con la harina 2 minutos, luego añade el caldo y la leche batiendo y deja espesar 5 minutos.
- Incorpora la mostaza y el azúcar y rectifica: debe saber claramente a mostaza.
- Parte los huevos por la mitad y caliéntalos en la salsa 3 minutos. Sirve con las patatas, con eneldo por encima.
Información nutricional
por raciónkcal
478
Proteínas
22g
Carbohidratos
56g
Grasas
19g
De 19 g de grasa por ración, 8,4 g son saturadas.
