Frikadellen (polpette schiacciate alla tedesca)
40 min438 kcal a porzione
Polpette schiacciate di manzo e maiale cotte in padella, con cipolla, senape e maggiorana: calde a cena o fredde il giorno dopo.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Macinato di manzo300 g
- Macinato di maiale300 g
- Pane raffermo1 piece
- Cipolla1 piece
- Uova1 piece
- Senape1 tbsp
- Prezzemolo fresco10 g
- Olio di semi di girasole3 tbsp
- Maggiorana secca1 tsp
- Paprika1 tsp
- Sale1 tsp
- Pepe nero½ tsp
Procedimento
Preparazione 20 min · cottura 20 min- Ammolla il pane nell'acqua per 10 minuti e strizzalo bene.
- Trita finemente la cipolla e falla appassire in un po' d'olio per 3 minuti.
- Impasta le carni con il pane, la cipolla, l'uovo, la senape, il prezzemolo tritato, la maggiorana, la paprika, sale e pepe.
- Forma 8 polpette schiacciate con le mani bagnate.
- Cuocile nell'olio a fuoco medio 5–6 minuti per lato, finché sono dorate e cotte all'interno. Servi con insalata di patate o con senape e pane.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
438
Proteine
31g
Carboidrati
10g
Grassi
30g
Di 30 g di grassi a porzione, 9 g sono saturi.
