Kartoffelsuppe (zuppa di patate tedesca)
50 min414 kcal a porzione
Cremosa zuppa di patate tedesca con carota, sedano e porro, insaporita con la maggiorana e servita con rondelle di würstel.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 6 porzioni- Patate farinose1 kg
- Carote2 piece
- Sedano2 stalk
- Porri200 g
- Cipolla1 piece
- Burro30 g
- Brodo caldo iposodico (di pollo o di manzo)1½ l
- Panna fresca100 ml
- Würstel4 piece
- Prezzemolo fresco10 g
- Maggiorana secca1 tsp
- Noce moscata in polvere1 pinch
- Sale1 tsp
- Pepe nero¼ tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 35 min- Pela e taglia a dadini le patate, le carote e il sedano; affetta il porro e trita la cipolla.
- Fai appassire cipolla e porro nel burro per 5 minuti.
- Aggiungi patate, carote, sedano, brodo e maggiorana e cuoci a fuoco dolce per 25 minuti.
- Schiaccia o frulla circa metà della zuppa e rimescolala, così che sia cremosa ma con dei pezzi.
- Unisci la panna e i würstel a rondelle e scalda. Insaporisci con noce moscata, sale e pepe.
- Servila cosparsa di prezzemolo tritato. Si conserva 3 giorni.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
414
Proteine
14g
Carboidrati
44g
Grassi
22g
Di 22 g di grassi a porzione, 10 g sono saturi.
