Картофелзупе (немска картофена супа)
50 мин414 kcal на порция
Кремообразна немска картофена супа с морков, целина и праз, подправена с майорана и поднесена с кренвирши.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Брашнести картофи1 kg
- Моркови2 piece
- Селъри2 stalk
- Праз200 g
- Лук1 piece
- Масло30 g
- Горещ бульон с ниско съдържание на сол (пилешки или телешки)1½ l
- Течна сметана за разбиване100 ml
- Кренвирши4 piece
- Пресен магданоз10 g
- Сушена майорана1 tsp
- Смляно индийско орехче1 pinch
- Сол1 tsp
- Черен пипер¼ tsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 35 мин- Обелете и нарежете на кубчета картофите, морковите и целината; нарежете праза на колелца и лука на ситно.
- Задушете лука и праза в маслото 5 минути.
- Добавете картофите, морковите, целината, бульона и майораната и варете на тих огън 25 минути.
- Намачкайте или пасирайте около половината супа и я върнете обратно, така че да е кремообразна, но с парченца.
- Добавете сметаната и нарязаните кренвирши и затоплете. Подправете с индийско орехче, сол и пипер.
- Поднесете поръсена с нарязан магданоз. Издържа 3 дни.
Хранителни стойности
на порцияКал
414
Белтък
14g
Въглехидрати
44g
Мазнини
22g
От 22 г мазнини на порция 10 г са наситени.
