Кезешпецле (швабски яйчни нокедли със сирене)
50 мин816 kcal на порция
Швабски яйчни нокедли на пластове с разтопен ементал и отгоре сладък пържен лук — немските макарони със сирене.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Бяло брашно400 g
- Яйца4 piece
- Вода150 ml
- Ементал, настърган250 g
- Лук3 piece
- Масло50 g
- Пресен лук резанка10 g
- Смляно индийско орехче1 pinch
- Сол1½ tsp
- Черен пипер¼ tsp
Стъпки
Подготовка 20 мин · готвене 30 мин- Бийте брашното, яйцата, водата, индийското орехче и 1 чаена лъжица от солта с дървена лъжица, докато тестото стане гладко и започне да прави мехурчета. Оставете го 15 минути.
- Нарежете лука на колелца и го пържете бавно в маслото 20 минути до тъмнозлатисто.
- Оставете голяма тенджера подсолена вода да заври. Пресовайте тестото през преса за шпецле или изстъргвайте тънки ивици от мокра дъска направо във водата.
- Когато шпецлето изплуват, извадете ги с решетъчна лъжица и ги наредете на пластове в топъл съд със сиренето и пипера.
- Дръжте съда топъл във фурна на 100 °C, докато сложите и последния пласт и сиренето се разтопи.
- Покрийте с пържения лук и лука резанка и поднесете със зелена салата.
Хранителни стойности
на порцияКал
816
Белтък
35g
Въглехидрати
88g
Мазнини
35g
От 5,3 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 35 г мазнини на порция 20 г са наситени.
