Швабска картофена салата
40 мин250 kcal на порция
Швабската картофена салата, овкусена топла с бульон, оцет, лук и олио — без майонеза — докато стане мека и лъскава.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Картофи за салата (твърди)1.20 kg
- Лук1 piece
- Горещ бульон с ниско съдържание на сол (пилешки или телешки)250 ml
- Олио4 tbsp
- Горчица1 tsp
- Пресен лук резанка10 g
- Винен оцет от бяло вино4 tbsp
- Захар1 tsp
- Сол1 tsp
- Черен пипер¼ tsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 25 мин- Сварете картофите с обелките за 20–25 минути, докато едва омекнат. Обелете ги, докато са още топли, и ги нарежете на тънки кръгчета в купа.
- Нарежете лука на ситно и го оставете да заври в бульона с оцета, захарта, горчицата, солта и пипера.
- Залейте картофите с горещия бульон и разбъркайте внимателно. Оставете 20 минути, като разбърквате веднъж-дваж, докато го попият.
- Добавете олиото; салатата трябва да е кремообразна и лъскава, а не суха.
- Поръсете с лук резанка и поднесете хладка с шницел или фрикаделен. Издържа 2 дни.
Хранителни стойности
на порцияКал
250
Белтък
5,2g
Въглехидрати
38g
Мазнини
9,49g
От 9,5 г мазнини на порция 1,1 г са наситени.
