Frikadellen (galettes de viande allemandes)
40 min438 kcal par portion
Des galettes de bœuf et de porc poêlées, à l'oignon, à la moutarde et à la marjolaine — chaudes au dîner ou froides le lendemain.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Bœuf haché300 g
- Porc haché300 g
- Pain rassis1 piece
- Oignon1 piece
- Œufs1 piece
- Moutarde1 tbsp
- Persil frais10 g
- Huile de tournesol3 tbsp
- Marjolaine séchée1 tsp
- Paprika1 tsp
- Sel1 tsp
- Poivre noir½ tsp
Étapes
Préparation 20 min · cuisson 20 min- Faites tremper le pain 10 minutes dans l'eau et essorez-le bien.
- Hachez finement l'oignon et faites-le fondre dans un peu d'huile 3 minutes.
- Pétrissez les viandes avec le pain, l'oignon, l'œuf, la moutarde, le persil haché, la marjolaine, le paprika, le sel et le poivre.
- Formez 8 galettes plates avec les mains mouillées.
- Faites-les cuire dans l'huile à feu moyen 5 à 6 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. Servez avec une salade de pommes de terre, ou de la moutarde et du pain.
Nutrition
par portionCal
438
Protéines
31g
Glucides
10g
Lipides
30g
Sur 30 g de lipides par portion, 9 g sont saturés.
