Rote Grütze (budino di frutti rossi)
25 min261 kcal a porzione
Il dolce di frutti rossi della Germania del Nord: ciliegie e bacche appena legate con l'amido, servite fredde con la panna.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 6 porzioni- Ciliegie300 g
- Lamponi300 g
- Fragole300 g
- Zucchero80 g
- Amido di mais40 g
- Acqua300 ml
- Panna fresca200 ml
- Estratto di vaniglia1 tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 10 min- Snocciola le ciliegie e taglia a metà le fragole.
- Porta a bollore l'acqua con lo zucchero e le ciliegie e cuoci 3 minuti.
- Stempera l'amido in un po' d'acqua fredda, versalo nella pentola e fai bollire 1 minuto, finché si addensa e diventa trasparente.
- Togli dal fuoco e incorpora i lamponi e le fragole, così che mantengano la forma.
- Versa in una ciotola o in bicchieri e metti in frigo almeno 3 ore.
- Servi freddo, con la panna versata sopra, montata appena con la vaniglia se ti piace.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
261
Proteine
2,38g
Carboidrati
37g
Grassi
13g
Di 25 g di zuccheri a porzione, 13 g sono zuccheri aggiunti.
Di 13 g di grassi a porzione, 7,7 g sono saturi.
