Rote Grütze
25 Min.261 kcal pro Portion
Norddeutsche rote Beerengrütze: Kirschen und Beeren, mit Stärke nur leicht gebunden, kalt mit Sahne serviert.
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Rezept einplanenZutaten
für 6 Portionen- Süßkirschen300 g
- Himbeeren300 g
- Erdbeeren300 g
- Zucker80 g
- Speisestärke40 g
- Wasser300 ml
- Sahne200 ml
- Vanilleextrakt1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 10 Min.- Entsteine die Kirschen und halbiere die Erdbeeren.
- Koch das Wasser mit dem Zucker und den Kirschen auf und lass es 3 Minuten köcheln.
- Rühr die Stärke in wenig kaltem Wasser an, rühr sie ein und lass alles 1 Minute aufkochen, bis die Grütze andickt und klar wird.
- Nimm den Topf vom Herd und heb Himbeeren und Erdbeeren unter, damit sie ihre Form behalten.
- Füll die Grütze in eine Schüssel oder Gläser und stell sie mindestens 3 Stunden kalt.
- Serviere sie kalt mit der Sahne übergossen, die du nach Belieben mit der Vanille leicht schlägst.
Nährwerte
pro Portionkcal
261
Protein
2,38g
Kohlenhydrate
37g
Fett
13g
Von 25 g Zucker pro Portion sind 13 g zugesetzt.
Von 13 g Fett pro Portion sind 7,7 g gesättigt.
