Rote Grütze (gelée de fruits rouges)
25 min261 kcal par portion
Le dessert de fruits rouges du nord de l'Allemagne : cerises et baies à peine liées à la fécule, servies froides avec de la crème.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 6 portions- Cerises300 g
- Framboises300 g
- Fraises300 g
- Sucre80 g
- Fécule de maïs40 g
- Eau300 ml
- Crème liquide entière200 ml
- Extrait de vanille1 tsp
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 10 min- Dénoyautez les cerises et coupez les fraises en deux.
- Portez l'eau à ébullition avec le sucre et les cerises et laissez frémir 3 minutes.
- Délayez la fécule dans un peu d'eau froide, versez-la dans la casserole et laissez bouillir 1 minute, jusqu'à ce que ce soit épais et translucide.
- Retirez du feu et incorporez délicatement les framboises et les fraises, pour qu'elles gardent leur forme.
- Versez dans un saladier ou des verres et réfrigérez au moins 3 heures.
- Servez froid, nappé de la crème, légèrement fouettée avec la vanille si vous le souhaitez.
Nutrition
par portionCal
261
Protéines
2,38g
Glucides
37g
Lipides
13g
Sur 25 g de sucre par portion, 13 g sont des sucres ajoutés.
Sur 13 g de lipides par portion, 7,7 g sont saturés.
