Pollo al ajillo (pollo all'aglio)
50 min411 kcal a porzione
Pezzi di pollo rosolati piano nell'olio d'oliva con una testa d'aglio intera, sfumati al vino bianco e finiti con il prezzemolo.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Sovracosce di pollo senza ossa e senza pelle800 g
- Aglio12 clove
- Olio d’oliva5 tbsp
- Vino bianco secco150 ml
- Prezzemolo fresco15 g
- Foglia di alloro1 piece
- Sale1 tsp
- Pepe nero½ tsp
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 40 min- Taglia il pollo a pezzi grandi e condiscilo con sale e pepe.
- Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio con la buccia.
- Fai soffriggere piano l'aglio nell'olio in una padella larga per 3 minuti, poi aggiungi il pollo e l'alloro.
- Rosola il pollo a fuoco medio per 20 minuti, girandolo, finché è dorato su tutti i lati.
- Versa il vino e lascialo sobbollire 10 minuti raschiando la padella, finché resta un po' di sugo.
- Cospargi di prezzemolo tritato e servi con pane o patate fritte.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
411
Proteine
40g
Carboidrati
4,17g
Grassi
25g
Di 0,5 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 25 g di grassi a porzione, 4,6 g sono saturi.
