Arroz con leche (riso al latte spagnolo)
65 min312 kcal a porzione
Riso al latte all'asturiana, cotto piano con scorza di limone e cannella, completato con cannella in polvere o zucchero bruciato.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 6 porzioni- Riso a chicco tondo o bianco, crudo150 g
- Latte intero1.20 l
- Zucchero120 g
- Burro15 g
- Scorza di limone1 piece
- Stecca di cannella1 piece
- Cannella in polvere½ tsp
Procedimento
Preparazione 5 min · cottura 60 min- Porta a bollore il latte con la scorza di limone a strisce larghe e la stecca di cannella.
- Aggiungi il riso, abbassa la fiamma e cuoci pianissimo 45–50 minuti, mescolando spesso perché non si attacchi.
- Quando il riso è morbido e cremoso, unisci lo zucchero e il burro e cuoci altri 5 minuti.
- Togli la scorza e la cannella e versa in ciotole.
- Servilo tiepido o freddo, spolverato di cannella in polvere. Si conserva 3 giorni in frigorifero.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
312
Proteine
8,29g
Carboidrati
50g
Grassi
8,89g
Di 30 g di zuccheri a porzione, 20 g sono zuccheri aggiunti.
Di 8,9 g di grassi a porzione, 5,2 g sono saturi.
