Arroz con leche (riz au lait espagnol)
65 min312 kcal par portion
Un riz au lait à l'asturienne, cuit lentement avec zeste de citron et cannelle, fini à la cannelle moulue ou au sucre brûlé.
Cuisinez-la cette semaine
Créez un compte et ajoutez cette recette, et d’autres, à votre planning de la semaine.
Planifier cette recetteIngrédients
pour 6 portions- Riz rond ou blanc, cru150 g
- Lait entier1.20 l
- Sucre120 g
- Beurre15 g
- Zeste de citron1 piece
- Bâton de cannelle1 piece
- Cannelle moulue½ tsp
Étapes
Préparation 5 min · cuisson 60 min- Portez le lait à ébullition avec le zeste de citron en larges bandes et le bâton de cannelle.
- Ajoutez le riz, baissez le feu et laissez frémir très doucement 45 à 50 minutes, en remuant souvent pour qu'il n'attache pas.
- Quand le riz est tendre et crémeux, ajoutez le sucre et le beurre et prolongez 5 minutes.
- Retirez le zeste et la cannelle et versez dans des bols.
- Servez tiède ou froid, saupoudré de cannelle moulue. Il se garde 3 jours au réfrigérateur.
Nutrition
par portionCal
312
Protéines
8,29g
Glucides
50g
Lipides
8,89g
Sur 30 g de sucre par portion, 20 g sont des sucres ajoutés.
Sur 8,9 g de lipides par portion, 5,2 g sont saturés.
