Flan de huevo (crème caramel spagnolo)
65 min228 kcal a porzione
Il crème caramel spagnolo: uova e latte cotti in forno in uno stampo caramellato e sformati lucidi.
Cucinala questa settimana
Crea un account e aggiungi questa ricetta, insieme ad altre, al tuo piano settimanale.
Pianifica questa ricettaIngredienti
per 6 porzioni- Uova5 piece
- Latte intero500 ml
- Zucchero180 g
- Estratto di vaniglia1 tsp
- Acqua2 tbsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 50 min- Accendi il forno a 160 °C. Sciogli 100 g di zucchero con l'acqua in un pentolino fino a ottenere un caramello ambrato scuro.
- Versa il caramello in uno stampo da 20 cm o in sei stampini e inclinali per coprire il fondo.
- Scalda il latte con la vaniglia. Sbatti le uova con il resto dello zucchero, poi unisci il latte caldo senza fare schiuma.
- Filtra nello stampo, mettilo in una teglia e versa acqua calda fino a metà altezza.
- Cuoci 45–50 minuti, finché è rappreso con un leggero tremolio. Lascia raffreddare e poi in frigo almeno 4 ore.
- Passa un coltello lungo il bordo e sforma su un piatto con il bordo rialzato, perché il caramello non scappi.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
228
Proteine
7,94g
Carboidrati
34g
Grassi
6,75g
Di 34 g di zuccheri a porzione, 30 g sono zuccheri aggiunti.
Di 6,8 g di grassi a porzione, 2,9 g sono saturi.
