Флан де уево (испански крем карамел)
65 мин228 kcal на порция
Испанският крем карамел: яйца и мляко, изпечени във форма с карамел и обърнати лъскави.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Яйца5 piece
- Пълномаслено прясно мляко500 ml
- Захар180 g
- Екстракт от ванилия1 tsp
- Вода2 tbsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 50 мин- Загрейте фурната на 160 °C. Разтопете 100 г от захарта с водата в малка тенджерка до тъмен кехлибарен карамел.
- Налейте карамела във форма с диаметър 20 см или в шест формички и ги наклонете, за да покриете дъното.
- Затоплете млякото с ванилията. Разбийте яйцата с останалата захар, после добавете топлото мляко, без да се образува пяна.
- Прецедете във формата, сложете я в тава и налейте гореща вода до половината ѝ височина.
- Печете 45–50 минути, докато се стегне и леко трепти. Оставете да изстине и охладете поне 4 часа.
- Прокарайте нож по ръба и обърнете върху чиния с борд, за да остане карамелът.
Хранителни стойности
на порцияКал
228
Белтък
7,94g
Въглехидрати
34g
Мазнини
6,75g
От 34 г захар на порция 30 г са добавена захар.
От 6,8 г мазнини на порция 2,9 г са наситени.
