Pollo al ajillo (poulet à l'ail)
50 min411 kcal par portion
Des morceaux de poulet dorés lentement à l'huile d'olive avec une tête d'ail entière, finis au vin blanc et au persil.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Hauts de cuisse de poulet, sans os ni peau800 g
- Ail12 clove
- Huile d’olive5 tbsp
- Vin blanc sec150 ml
- Persil frais15 g
- Feuille de laurier1 piece
- Sel1 tsp
- Poivre noir½ tsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 40 min- Coupez le poulet en gros morceaux, salez et poivrez.
- Écrasez légèrement les gousses d'ail dans leur peau.
- Faites revenir l'ail doucement dans l'huile dans une grande poêle 3 minutes, puis ajoutez le poulet et le laurier.
- Faites dorer le poulet à feu moyen 20 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit doré de partout.
- Versez le vin et laissez bouillonner 10 minutes en grattant la poêle, jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un peu de sauce.
- Parsemez de persil haché et servez avec du pain ou des pommes de terre sautées.
Nutrition
par portionCal
411
Protéines
40g
Glucides
4,17g
Lipides
25g
Sur 0,5 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 25 g de lipides par portion, 4,6 g sont saturés.
