Pollo al ajillo
50 min411 kcal por ración
Trozos de pollo dorados despacio en aceite de oliva con una cabeza de ajos entera, terminados con vino blanco y perejil.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Contramuslos de pollo sin hueso ni piel800 g
- Ajo12 clove
- Aceite de oliva5 tbsp
- Vino blanco seco150 ml
- Perejil fresco15 g
- Hoja de laurel1 piece
- Sal1 tsp
- Pimienta negra½ tsp
Pasos
Preparación 10 min · cocción 40 min- Corta el pollo en trozos grandes y salpimiéntalo.
- Chafa ligeramente los dientes de ajo con su piel.
- Fríe los ajos a fuego suave en el aceite en una sartén ancha 3 minutos, y añade el pollo y el laurel.
- Dora el pollo a fuego medio 20 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté dorado por todas partes.
- Vierte el vino y deja que cueza 10 minutos, rascando la sartén, hasta que quede un poco de salsa.
- Espolvorea con perejil picado y sirve con pan o patatas fritas.
Información nutricional
por raciónkcal
411
Proteínas
40g
Carbohidratos
4,17g
Grasas
25g
De 0,5 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 25 g de grasa por ración, 4,6 g son saturadas.
