Peperonata
60 min211 kcal a porzione
Peperoni rossi e gialli stufati lentamente con cipolla e pomodoro finché sono morbidi e dolci. Calda o fredda, accompagna quasi tutto.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Peperoni di vari colori800 g
- Cipolle2 piece
- Polpa di pomodoro in scatola300 g
- Aglio2 clove
- Olio d’oliva4 tbsp
- Basilico fresco10 g
- Aceto di vino rosso1 tbsp
- Sale1 tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 45 min- Taglia i peperoni a strisce e affetta le cipolle.
- Fai appassire le cipolle nell'olio per 8 minuti.
- Aggiungi i peperoni, copri e cuoci per 15 minuti.
- Unisci i pomodori, l'aglio e il sale e cuoci senza coperchio per 20 minuti, finché è morbida e ristretta.
- Aggiungi l'aceto e il basilico. Servila calda o a temperatura ambiente; si conserva 5 giorni.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
211
Proteine
3,43g
Carboidrati
21g
Grassi
14g
Di 13 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 14 g di grassi a porzione, 2 g sono saturi.
