Peperonata (pimientos guisados)
60 min211 kcal por ración
Pimientos rojos y amarillos guisados despacio con cebolla y tomate hasta quedar blandos y dulces. Caliente o fría, acompaña casi todo.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Pimientos de varios colores800 g
- Cebollas2 piece
- Tomate troceado en conserva300 g
- Ajo2 clove
- Aceite de oliva4 tbsp
- Albahaca fresca10 g
- Vinagre de vino tinto1 tbsp
- Sal1 tsp
Pasos
Preparación 15 min · cocción 45 min- Corta los pimientos en tiras y la cebolla en rodajas.
- Sofríe la cebolla en el aceite 8 minutos.
- Añade los pimientos, tapa y cocina 15 minutos.
- Incorpora el tomate, el ajo y la sal y cocina destapado 20 minutos, hasta que quede blando y meloso.
- Añade el vinagre y la albahaca. Sírvela caliente o a temperatura ambiente; se conserva 5 días.
Información nutricional
por raciónkcal
211
Proteínas
3,43g
Carbohidratos
21g
Grasas
14g
De 13 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 14 g de grasa por ración, 2 g son saturadas.
