Crostata di marmellata
65 min367 kcal a porzione
Pasta frolla ripiena di confettura sotto una griglia di strisce: la colazione di tante case italiane e la merenda di tutte le altre.
Cucinala questa settimana
Crea un account e aggiungi questa ricetta, insieme ad altre, al tuo piano settimanale.
Pianifica questa ricettaIngredienti
per 10 porzioni- Farina 00300 g
- Burro freddo150 g
- Zucchero100 g
- Uova2 piece
- Confettura (di albicocche o di ciliegie)350 g
- Scorza di limone1 piece
- Lievito per dolci4 g
- Sale1 pinch
Procedimento
Preparazione 25 min · cottura 40 min- Lavora il burro freddo a dadini con la farina, lo zucchero, la scorza, il lievito e il sale fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi le uova e compatta l'impasto senza lavorarlo troppo. Avvolgilo nella pellicola e fallo riposare in frigo 30 minuti.
- Stendi due terzi della frolla e fodera uno stampo da crostata da 24 cm. Distribuisci la confettura sul fondo.
- Stendi il resto, taglialo a strisce e disponile a griglia sulla confettura.
- Cuoci a 180 °C per 35–40 minuti, finché è dorata.
- Lasciala raffreddare del tutto prima di tagliarla, altrimenti la confettura cola. Si conserva 5 giorni.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
367
Proteine
4,61g
Carboidrati
57g
Grassi
13g
Di 27 g di zuccheri a porzione, 27 g sono zuccheri aggiunti.
Di 13 g di grassi a porzione, 8,1 g sono saturi.
