Moussakà
85 min495 kcal a porzione
La classica moussakà bulgara con patate e copertura di yogurt.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 6 porzioni- Macinato di manzo500 g
- Patate1000 g
- Cipolla150 g
- Pomodori200 g
- Uova2 piece
- Yogurt400 g
- Farina30 g
- Olio di semi di girasole60 ml
- Sale1 tsp
Procedimento
Preparazione 25 min · cottura 60 min- Fai appassire la cipolla nell’olio finché è morbida.
- Aggiungi il macinato e sgranalo con una forchetta finché non è più rosa.
- Aggiungi i pomodori grattugiati, la paprika, il sale e la santoreggia.
- Taglia le patate a cubetti piccoli e mescolale al macinato.
- Versa in una pirofila e aggiungi acqua calda fino al livello del composto.
- Cuoci in forno a 190 °C per 40 minuti.
- Sbatti lo yogurt con le uova e la farina.
- Versalo sulla moussakà e cuoci per altri 15–20 minuti, finché è dorata.
- Lascia riposare 15 minuti prima di tagliare.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
495
Proteine
24g
Carboidrati
40g
Grassi
27g
Di 6,5 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 27 g di grassi a porzione, 7,8 g sono saturi.
