Moussaka
85 Min.495 kcal pro Portion
Klassische bulgarische Moussaka mit Kartoffeln und Joghurthaube.
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Rezept einplanenZutaten
für 6 Portionen- Rinderhackfleisch500 g
- Kartoffeln1000 g
- Zwiebel150 g
- Tomaten200 g
- Eier2 piece
- Joghurt400 g
- Mehl30 g
- Sonnenblumenöl60 ml
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 25 Min. · Kochen 60 Min.- Brate die Zwiebel im Öl weich.
- Gib das Hackfleisch dazu und zerteile es mit einer Gabel, bis es nicht mehr rosa ist.
- Gib die geriebenen Tomaten, Paprikapulver, Salz und Bohnenkraut dazu.
- Würfle die Kartoffeln klein und vermische sie mit dem Hackfleisch.
- In eine Auflaufform geben und heißes Wasser bis zur Höhe der Masse angießen.
- Bei 190 °C 40 Minuten backen.
- Verquirle den Joghurt mit den Eiern und dem Mehl.
- Über die Moussaka gießen und weitere 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Anschneiden 15 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte
pro Portionkcal
495
Protein
24g
Kohlenhydrate
40g
Fett
27g
Von 6,5 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 27 g Fett pro Portion sind 7,8 g gesättigt.
