Baklava
70 Min.592 kcal pro Portion
Filoteig mit Walnüssen geschichtet, in Sirup getränkt und in Rauten geschnitten.
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Rezept einplanenZutaten
für 12 Portionen- Filoteig für Baklava500 g
- Walnüsse400 g
- Butter200 g
- Zucker400 g
- Zitrone1 piece
Zubereitung
Vorbereitung 25 Min. · Kochen 45 Min.- Zerstoße die Walnüsse grob und vermische sie mit etwas Zucker und Zimt.
- Bestreiche die Backform mit geschmolzener Butter.
- Leg 5 Filoblätter hinein und bestreiche jedes mit Butter.
- Verteile einen Teil der Walnüsse und schichte so weiter.
- Schließe mit 5 Blättern ab, großzügig mit Butter bestrichen.
- VOR dem Backen in Rauten schneiden — danach zerbricht der Filoteig.
- Bei 180 °C 40–45 Minuten backen, bis sie tief goldbraun ist.
- Koche aus dem Zucker, 400 ml Wasser und dem Zitronensaft einen Sirup.
- Gieß den KALTEN Sirup über die HEISSE Baklava — so bleibt sie knusprig.
- Einige Stunden ziehen lassen, damit sie den Sirup aufnimmt.
Nährwerte
pro Portionkcal
592
Protein
8,19g
Kohlenhydrate
60g
Fett
38g
Von 34 g Zucker pro Portion sind 33 g zugesetzt.
Von 38 g Fett pro Portion sind 11 g gesättigt.
