Baklava
70 min592 kcal par portion
Des feuilles de filo aux noix, imbibées de sirop et coupées en losanges.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 12 portions- Pâte filo, pour baklava500 g
- Noix400 g
- Beurre200 g
- Sucre400 g
- Citron1 piece
Étapes
Préparation 25 min · cuisson 45 min- Concassez grossièrement les noix et mélangez-les avec un peu de sucre et de cannelle.
- Badigeonnez le moule de beurre fondu.
- Posez 5 feuilles de filo, en badigeonnant chacune de beurre.
- Étalez une partie des noix et continuez par couches.
- Terminez par 5 feuilles, généreusement beurrées.
- Découpez en losanges AVANT la cuisson — après, la filo se brise.
- Enfournez à 180 °C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien doré.
- Faites bouillir un sirop avec le sucre, 400 ml d’eau et le jus de citron.
- Versez le sirop FROID sur le baklava CHAUD — ainsi il reste croustillant.
- Laissez quelques heures s’imbiber de sirop.
Nutrition
par portionCal
592
Protéines
8,19g
Glucides
60g
Lipides
38g
Sur 34 g de sucre par portion, 33 g sont des sucres ajoutés.
Sur 38 g de lipides par portion, 11 g sont saturés.
