Courgettes farcies
65 min371 kcal par portion
Des courgettes farcies de viande hachée et de leur propre chair, gratinées au fromage bleu.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 3 portions- Courgettes1200 g
- Bœuf haché105 g
- Porc haché105 g
- Oignon1 piece
- Ail2 piece
- Huile d’olive30 ml
- Concentré de tomate1 tsp
- Fromage bleu40 g
- Cube de bouillon1 piece
Étapes
Préparation 20 min · cuisson 45 min- Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans la longueur.
- Évidez le centre de chaque moitié à la cuillère — la chair servira à la farce.
- Hachez finement la chair retirée, ainsi que l’oignon et l’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez la viande hachée et émiettez-la à la spatule jusqu’à ce qu’elle change de couleur.
- Ajoutez la chair de courgette hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle rende son jus.
- Ajoutez le concentré de tomate et remuez environ une minute.
- Délayez le cube de bouillon dans 200 ml d’eau chaude et versez dans la poêle.
- Laissez frémir la farce jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
- Garnissez les moitiés de courgette et serrez-les dans un plat à gratin.
- Versez le reste du liquide de la poêle dans le plat.
- Enfournez à 190 °C pendant environ 30 minutes.
- Émiettez le fromage bleu sur chaque morceau.
- Remettez au four 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Nutrition
par portionCal
371
Protéines
22g
Glucides
18g
Lipides
25g
Sur 25 g de lipides par portion, 7,9 g sont saturés.
