Gefüllte Zucchini
65 Min.371 kcal pro Portion
Zucchini, gefüllt mit Hackfleisch und ihrem eigenen ausgehöhlten Fruchtfleisch, mit Blauschimmelkäse überbacken.
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Rezept einplanenZutaten
für 3 Portionen- Zucchini1200 g
- Rinderhackfleisch105 g
- Schweinehackfleisch105 g
- Zwiebel1 piece
- Knoblauch2 piece
- Olivenöl30 ml
- Tomatenmark1 tsp
- Blauschimmelkäse40 g
- Brühwürfel1 piece
Zubereitung
Vorbereitung 20 Min. · Kochen 45 Min.- Wasch die Zucchini und halbiere sie der Länge nach.
- Höhle jede Hälfte mit einem Löffel aus — das Fruchtfleisch kommt in die Füllung.
- Hacke das ausgehöhlte Fruchtfleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauch fein.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel weich.
- Gib das Hackfleisch dazu und zerteile es mit einem Pfannenwender, bis es die Farbe wechselt.
- Gib das gehackte Zucchinifleisch dazu und gare es, bis es Saft zieht.
- Gib das Tomatenmark dazu und rühre etwa eine Minute.
- Löse den Brühwürfel in 200 ml heißem Wasser auf und gieß ihn in die Pfanne.
- Lass die Füllung köcheln, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
- Fülle die Zucchinihälften und setz sie dicht an dicht in eine Auflaufform.
- Gieß die restliche Flüssigkeit aus der Pfanne in die Form.
- Bei 190 °C etwa 30 Minuten backen.
- Zerbrösle den Blauschimmelkäse über jedes Stück.
- Weitere 5–10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse gebräunt ist.
Nährwerte
pro Portionkcal
371
Protein
22g
Kohlenhydrate
18g
Fett
25g
Von 25 g Fett pro Portion sind 7,9 g gesättigt.
