Baklava
70 min592 kcal a porzione
Pasta fillo a strati con noci, bagnata di sciroppo e tagliata a rombi.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 12 porzioni- Pasta fillo, per baklava500 g
- Noci400 g
- Burro200 g
- Zucchero400 g
- Limone1 piece
Procedimento
Preparazione 25 min · cottura 45 min- Trita grossolanamente le noci e mescolale con un po’ di zucchero e cannella.
- Spennella la teglia di burro fuso.
- Stendi 5 fogli di fillo, spennellando ciascuno di burro.
- Distribuisci una parte delle noci e continua a strati.
- Termina con 5 fogli in superficie, ben spennellati di burro.
- Taglia a rombi PRIMA di cuocere: dopo la fillo si frantuma.
- Cuoci in forno a 180 °C per 40–45 minuti, finché è ben dorata.
- Fai bollire uno sciroppo con lo zucchero, 400 ml di acqua e il succo di limone.
- Versa lo sciroppo FREDDO sulla baklava CALDA: così resta croccante.
- Lasciala qualche ora ad assorbire lo sciroppo.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
592
Proteine
8,19g
Carboidrati
60g
Grassi
38g
Di 34 g di zuccheri a porzione, 33 g sono zuccheri aggiunti.
Di 38 g di grassi a porzione, 11 g sono saturi.
