Burrito bowl con manzo magro
45 min612 kcal a porzione
Tutto il burrito tranne la tortilla: manzo magro speziato, riso integrale, fagioli, mais e una veloce crema allo yogurt.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Macinato magro di manzo (90%)500 g
- Riso integrale, crudo200 g
- Fagioli neri in scatola, a basso contenuto di sale1 can
- Chicchi di mais dolce150 g
- Pomodori200 g
- Lattuga romana150 g
- Cheddar grattugiato40 g
- Yogurt greco bianco magro100 g
- Cipolla1 piece
- Succo di lime1 tbsp
- Peperoncino in polvere2 tsp
- Cumino in polvere1 tsp
- Paprika affumicata1 tsp
- Sale1 tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 30 min- Cuoci il riso coperto in 500 ml di acqua salata per 30 minuti.
- Rosola il manzo con la cipolla tritata in una padella senza grassi. Ne ha già abbastanza.
- Aggiungi le spezie e 4 cucchiai d’acqua e cuoci per 2 minuti, finché è ben condito.
- Scalda insieme fagioli e mais.
- Mescola il succo di lime e un pizzico di sale nello yogurt per fare la crema.
- Componi le bowl: riso, lattuga a listarelle, manzo, fagioli e mais, pomodoro a cubetti, cheddar e crema.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
612
Proteine
42g
Carboidrati
69g
Grassi
19g
Di 6,7 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 19 g di grassi a porzione, 7,7 g sono saturi.
