Burrito-Bowls mit magerem Rind
45 Min.612 kcal pro Portion
Alles vom Burrito außer der Tortilla: gewürztes mageres Rind, Naturreis, Bohnen, Mais und eine schnelle Joghurt-Crema.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Mageres Rinderhackfleisch (90 %)500 g
- Naturreis, roh200 g
- Schwarze Bohnen aus der Dose, natriumarm1 can
- Maiskörner150 g
- Tomaten200 g
- Römersalat150 g
- Cheddar, gerieben40 g
- Griechischer Joghurt, natur, fettarm100 g
- Zwiebel1 piece
- Limettensaft1 tbsp
- Chilipulver2 tsp
- Gemahlener Kreuzkümmel1 tsp
- Geräuchertes Paprikapulver1 tsp
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 30 Min.- Koche den Reis zugedeckt in 500 ml Salzwasser 30 Minuten.
- Brate das Rinderhack mit der gehackten Zwiebel in einer Pfanne ohne Fett an. Es hat genug eigenes Fett.
- Gib die Gewürze und 4 EL Wasser dazu und gare alles 2 Minuten, bis es saftig ist.
- Erwärme Bohnen und Mais zusammen.
- Rühre Limettensaft und eine Prise Salz in den Joghurt, das ist die Crema.
- Bowls anrichten: Reis, geschnittener Salat, Rind, Bohnen und Mais, gewürfelte Tomate, Cheddar und Crema.
Nährwerte
pro Portionkcal
612
Protein
42g
Kohlenhydrate
69g
Fett
19g
Von 6,7 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 19 g Fett pro Portion sind 7,7 g gesättigt.
