Bocconcini di uova con chorizo e fiocchi di latte
50 min520 kcal a porzione
Bocconcini di uova come quelli della caffetteria, resi setosi dai fiocchi di latte e arricchiti con chorizo, formaggio messicano e jalapeño sott’aceto. Sedici bocconcini da un solo impasto; congelane metà.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Chorizo di tacchino, crudo340 g
- Uova12 piece
- Fiocchi di latte, 2%226 g
- Mix di formaggi messicano grattugiato113 g
- Jalapeños sott’aceto3 tbsp
- Olio d’oliva spray1 tsp
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 40 min- Scalda il forno a 175 °C e ungi generosamente 16 cavità di due stampi da muffin.
- Rosola il chorizo in una padella per 8–10 minuti, finché è ben cotto, poi fai raffreddare 5 minuti.
- Sbatti le uova, poi incorpora i fiocchi di latte, metà del formaggio grattugiato e i jalapeños tritati; unisci il chorizo.
- Versa negli stampi, completa con il formaggio rimasto e una fettina di jalapeño e cuoci per 20 minuti, finché sono rappresi.
- Fai raffreddare 5–10 minuti nello stampo, poi staccali con una spatola.
- Si conservano 4 giorni in frigorifero o 2 mesi in freezer. Microonde per 30–45 secondi da frigorifero, 90 secondi da congelati.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
520
Proteine
48g
Carboidrati
5,09g
Grassi
33g
Di 33 g di grassi a porzione, 13 g sono saturi.
