Chili di tacchino e fagioli neri
55 min478 kcal a porzione
Un chili magro e affumicato che al terzo giorno è ancora più buono. Macinato di tacchino, fagioli neri e mais in una base di pomodoro al cumino.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Macinato magro di tacchino (93%)500 g
- Fagioli neri in scatola, a basso contenuto di sale2 can
- Polpa di pomodoro in scatola400 g
- Cipolla1 piece
- Peperone rosso1 piece
- Chicchi di mais dolce150 g
- Olio d’oliva1 tbsp
- Aglio3 clove
- Succo di lime1 tbsp
- Coriandolo fresco10 g
- Peperoncino in polvere2 tsp
- Cumino in polvere2 tsp
- Paprika affumicata1 tsp
- Origano secco1 tsp
- Sale1 tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 40 min- Scalda l’olio in una pentola capiente e fai appassire cipolla e peperone tritati per 6–7 minuti.
- Aggiungi il tacchino e rosolalo per 5–6 minuti, sgranandolo con un cucchiaio.
- Unisci l’aglio e tutte le spezie e cuoci per 1 minuto, finché profumano.
- Aggiungi i pomodori e i fagioli con il loro liquido. Porta a leggero bollore.
- Cuoci scoperto per 25 minuti, mescolando ogni tanto, finché si addensa. Aggiungi il mais negli ultimi 5.
- Togli dal fuoco, unisci il succo di lime e regola di sale. Cospargi di coriandolo tritato.
- Si conserva 4 giorni in frigorifero o 3 mesi in freezer, porzionato.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
478
Proteine
38g
Carboidrati
50g
Grassi
15g
Di 8,6 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 15 g di grassi a porzione, 3,5 g sono saturi.
