Chili de dinde aux haricots noirs
55 min478 kcal par portion
Un chili maigre et fumé, encore meilleur le troisième jour. Dinde hachée, haricots noirs et maïs dans une base de tomates relevée au cumin.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Dinde hachée maigre (93 %)500 g
- Haricots noirs en conserve, pauvres en sel2 can
- Tomates concassées en conserve400 g
- Oignon1 piece
- Poivron rouge1 piece
- Grains de maïs doux150 g
- Huile d’olive1 tbsp
- Ail3 clove
- Jus de citron vert1 tbsp
- Coriandre fraîche10 g
- Piment en poudre2 tsp
- Cumin moulu2 tsp
- Paprika fumé1 tsp
- Origan séché1 tsp
- Sel1 tsp
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 40 min- Faites chauffer l’huile dans une grande marmite et faites fondre l’oignon et le poivron hachés 6 à 7 minutes.
- Ajoutez la dinde et faites-la dorer 5 à 6 minutes en l’émiettant à la cuillère.
- Incorporez l’ail et toutes les épices et faites cuire 1 minute, jusqu’à ce que ça embaume.
- Ajoutez les tomates et les haricots avec leur liquide. Portez à frémissement.
- Faites cuire 25 minutes à découvert en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que ce soit épais. Ajoutez le maïs pour les 5 dernières minutes.
- Retirez du feu, incorporez le jus de citron vert et rectifiez l’assaisonnement. Parsemez de coriandre hachée.
- Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur, en portions.
Nutrition
par portionCal
478
Protéines
38g
Glucides
50g
Lipides
15g
Sur 8,6 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 15 g de lipides par portion, 3,5 g sont saturés.
