Chili de pavo y frijoles negros
55 min478 kcal por ración
Un chili magro y ahumado que sabe mejor al tercer día. Pavo picado, frijoles negros y maíz en una base de tomate con comino.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Carne picada de pavo magra (93 %)500 g
- Frijoles negros en conserva, bajos en sal2 can
- Tomate troceado en conserva400 g
- Cebolla1 piece
- Pimiento rojo1 piece
- Granos de maíz dulce150 g
- Aceite de oliva1 tbsp
- Ajo3 clove
- Zumo de lima1 tbsp
- Cilantro fresco10 g
- Chile en polvo2 tsp
- Comino molido2 tsp
- Pimentón ahumado1 tsp
- Orégano seco1 tsp
- Sal1 tsp
Pasos
Preparación 15 min · cocción 40 min- Calienta el aceite en una olla grande y pocha la cebolla y el pimiento picados de 6 a 7 minutos.
- Añade el pavo y dóralo de 5 a 6 minutos, desmenuzándolo con una cuchara.
- Incorpora el ajo y todas las especias y cocina 1 minuto, hasta que desprendan aroma.
- Añade el tomate y los frijoles con su líquido. Lleva a un hervor suave.
- Cuece destapado 25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese. Añade el maíz en los últimos 5.
- Retira del fuego, incorpora el zumo de lima y rectifica de sal. Esparce cilantro picado.
- Aguanta 4 días en la nevera o 3 meses congelado, en raciones.
Información nutricional
por raciónkcal
478
Proteínas
38g
Carbohidratos
50g
Grasas
15g
De 8,6 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 15 g de grasa por ración, 3,5 g son saturadas.
