Bocados de huevo con chorizo y queso cottage
50 min520 kcal por ración
Bocados de huevo como los de cafetería, sedosos gracias al queso cottage y con chorizo, queso mexicano y jalapeño encurtido. Dieciséis bocados de una tanda; congela la mitad.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Chorizo de pavo, crudo340 g
- Huevos12 piece
- Queso cottage, 2 %226 g
- Mezcla mexicana de quesos rallada113 g
- Jalapeños encurtidos3 tbsp
- Aceite de oliva en espray1 tsp
Pasos
Preparación 10 min · cocción 40 min- Calienta el horno a 175 °C y engrasa generosamente 16 huecos de dos moldes de muffins.
- Dora el chorizo en una sartén de 8 a 10 minutos, hasta que esté bien hecho, y deja enfriar 5 minutos.
- Bate los huevos e incorpora el queso cottage, la mitad del queso rallado y los jalapeños picados; añade el chorizo.
- Vierte en los moldes, cubre con el queso restante y una rodaja de jalapeño, y hornea 20 minutos, hasta que cuajen.
- Deja enfriar de 5 a 10 minutos en el molde y despega con una espátula.
- Aguantan 4 días en la nevera o 2 meses en el congelador. Microondas de 30 a 45 segundos si están fríos, 90 segundos si están congelados.
Información nutricional
por raciónkcal
520
Proteínas
48g
Carbohidratos
5,09g
Grasas
33g
De 33 g de grasa por ración, 13 g son saturadas.
