Revuelto de desayuno con pavo estilo taco y patatas
60 min455 kcal por ración
Pavo jugoso con especias de taco, huevos revueltos cremosos y patatas asadas crujientes, rematados con queso y salsa. Un clásico del meal prep con 46 g de proteína.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Huevos8 piece
- Mezcla mexicana de quesos baja en grasa rallada56 g
- Carne picada de pavo extramagra (99 %)454 g
- Cebolla35 g
- Pimiento verde2 tbsp
- Salsa de tomate en conserva113 g
- Patatas baby454 g
- Aceite de oliva4 tsp
- Cebolletas2 piece
- Agua60 ml
- Comino molido1 tsp
- Chile en polvo1 tsp
- Pimentón1 tsp
- Orégano seco½ tsp
- Ajo en polvo1½ tsp
- Sal1½ tsp
- Pimienta negra1 pinch
Pasos
Preparación 10 min · cocción 50 min- Calienta el horno a 220 °C. Mezcla las patatas en cuartos con el aceite, 0,75 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de ajo en polvo y pimienta, y ásalas de 45 a 55 minutos, removiendo cada 15.
- Dora el pavo en una sartén grande a fuego medio, desmenuzándolo, e incorpora el comino, el chile, el pimentón, el orégano y el resto del ajo en polvo y de la sal.
- Añade la cebolla, el pimiento, la salsa de tomate y el agua, tapa y cuece a fuego lento 20 minutos.
- Cuaja los huevos batidos en una sartén antiadherente engrasada hasta que estén apenas hechos, de 2 a 3 minutos.
- Reparte el pavo, los huevos y las patatas en 4 táperes y pon por encima queso y cebolleta; sirve con salsa.
- Aguanta 4 días en la nevera. Recalienta 2 minutos, removiendo a mitad.
Información nutricional
por raciónkcal
455
Proteínas
46g
Carbohidratos
24g
Grasas
19g
De 3 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 19 g de grasa por ración, 6,1 g son saturadas.
