Puten-Chili mit schwarzen Bohnen
55 Min.478 kcal pro Portion
Ein mageres, rauchiges Chili, das am dritten Tag noch besser schmeckt. Putenhack, schwarze Bohnen und Mais in einer Tomatenbasis mit Kreuzkümmel.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Mageres Putenhackfleisch (93 %)500 g
- Schwarze Bohnen aus der Dose, natriumarm2 can
- Gehackte Tomaten aus der Dose400 g
- Zwiebel1 piece
- Rote Paprikaschote1 piece
- Maiskörner150 g
- Olivenöl1 tbsp
- Knoblauch3 clove
- Limettensaft1 tbsp
- Frischer Koriander10 g
- Chilipulver2 tsp
- Gemahlener Kreuzkümmel2 tsp
- Geräuchertes Paprikapulver1 tsp
- Getrockneter Oregano1 tsp
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 40 Min.- Erhitze das Öl in einem großen Topf und dünste die gehackte Zwiebel und Paprika 6–7 Minuten an.
- Gib das Putenhack dazu und brate es 5–6 Minuten krümelig an.
- Rühre Knoblauch und alle Gewürze unter und brate sie 1 Minute, bis sie duften.
- Gib die Tomaten und die Bohnen samt Flüssigkeit dazu. Aufkochen lassen.
- Offen 25 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren, bis es dick ist. Den Mais für die letzten 5 Minuten dazugeben.
- Vom Herd nehmen, Limettensaft einrühren und abschmecken. Mit gehacktem Koriander bestreuen.
- Hält sich portioniert 4 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Tiefkühler.
Nährwerte
pro Portionkcal
478
Protein
38g
Kohlenhydrate
50g
Fett
15g
Von 8,6 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 15 g Fett pro Portion sind 3,5 g gesättigt.
