Huevos rotos (uova «rotte» su patatine)
35 min427 kcal a porzione
Patate fritte coperte di uova fritte e jamón; i tuorli si «rompono» su tutto a tavola.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Patate800 g
- Olio di oliva per friggere500 ml
- Uova4 piece
- Jamón serrano a fette sottili100 g
- Sale marino1 tsp
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 25 min- Pela le patate e tagliale a bastoncini spessi. Asciugale bene.
- Friggile nell'olio caldo per 15–20 minuti, prima piano per cuocerle e poi più forte per dorarle. Scolale e salale.
- Elimina quasi tutto l'olio e friggi le uova due alla volta, con il bordo croccante e il tuorlo liquido.
- Disponi le patate su un piatto, appoggia sopra le uova e il jamón e rompi i tuorli sulle patate a tavola.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
427
Proteine
17g
Carboidrati
35g
Grassi
24g
Di 1,8 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 24 g di grassi a porzione, 4,7 g sono saturi.
