Espinacas con garbanzos (spinaci e ceci)
30 min499 kcal a porzione
La tapa sivigliana di ceci e spinaci in una salsa di aglio, cumino e paprika addensata con pane fritto.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Ceci in scatola, scolati e sciacquati800 g
- Spinacini500 g
- Pane casereccio2 slice
- Aglio4 clove
- Olio d’oliva5 tbsp
- Cumino in polvere1 tsp
- Paprika affumicata1 tsp
- Aceto di Jerez1 tbsp
- Acqua150 ml
- Sale1 tsp
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 20 min- Fai appassire gli spinaci in una padella grande con un goccio d'acqua, scolali bene e tritali.
- Friggi il pane e l'aglio nell'olio d'oliva finché sono dorati, poi toglili.
- Pesta o frulla il pane e l'aglio con il cumino, la paprika e l'aceto fino a ottenere una pasta densa.
- Metti i ceci nella padella con la pasta e l'acqua, e cuoci 5 minuti.
- Aggiungi gli spinaci, condisci e cuoci altri 5 minuti, finché è denso. Servi tiepido con il pane.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
499
Proteine
19g
Carboidrati
59g
Grassi
23g
Di 23 g di grassi a porzione, 3 g sono saturi.
