Espinacas con garbanzos (épinards aux pois chiches)
30 min499 kcal par portion
La tapa sévillane de pois chiches et d'épinards dans une sauce à l'ail, au cumin et au paprika, liée au pain frit.
Cuisinez-la cette semaine
Créez un compte et ajoutez cette recette, et d’autres, à votre planning de la semaine.
Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Pois chiches en conserve, égouttés et rincés800 g
- Pousses d’épinard500 g
- Pain de campagne2 slice
- Ail4 clove
- Huile d’olive5 tbsp
- Cumin moulu1 tsp
- Paprika fumé1 tsp
- Vinaigre de Xérès1 tbsp
- Eau150 ml
- Sel1 tsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 20 min- Faites tomber les épinards dans une grande poêle avec un trait d'eau, égouttez-les bien et hachez-les.
- Faites dorer le pain et l'ail dans l'huile d'olive, puis retirez-les.
- Pilez ou mixez le pain et l'ail avec le cumin, le paprika et le vinaigre pour obtenir une pâte épaisse.
- Mettez les pois chiches dans la poêle avec la pâte et l'eau, et laissez mijoter 5 minutes.
- Ajoutez les épinards, assaisonnez et prolongez 5 minutes, jusqu'à ce que ce soit épais. Servez tiède avec du pain.
Nutrition
par portionCal
499
Protéines
19g
Glucides
59g
Lipides
23g
Sur 23 g de lipides par portion, 3 g sont saturés.
