Espinacas con garbanzos
30 min499 kcal por ración
La tapa sevillana de garbanzos y espinacas en una salsa de ajo, comino y pimentón espesada con pan frito.
Cocínala esta semana
Crea una cuenta y añade esta receta, junto con otras, a tu plan semanal.
Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Garbanzos en conserva, escurridos y enjuagados800 g
- Espinacas baby500 g
- Pan rústico2 slice
- Ajo4 clove
- Aceite de oliva5 tbsp
- Comino molido1 tsp
- Pimentón ahumado1 tsp
- Vinagre de Jerez1 tbsp
- Agua150 ml
- Sal1 tsp
Pasos
Preparación 10 min · cocción 20 min- Saltea las espinacas en una sartén grande con un chorrito de agua hasta que se ablanden, escúrrelas bien y pícalas.
- Fríe el pan y el ajo en el aceite de oliva hasta que se doren, y sácalos.
- Maja o tritura el pan y el ajo con el comino, el pimentón y el vinagre hasta formar una pasta espesa.
- Pon los garbanzos en la sartén con la majada y el agua, y cuece 5 minutos.
- Añade las espinacas, sazona y cocina 5 minutos más, hasta que espese. Sírvelo templado con pan.
Información nutricional
por raciónkcal
499
Proteínas
19g
Carbohidratos
59g
Grasas
23g
De 23 g de grasa por ración, 3 g son saturadas.
