Huevos rotos
35 min427 kcal por ración
Patatas fritas con huevos fritos y jamón por encima; las yemas se «rompen» sobre todo en la mesa.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Patatas800 g
- Aceite de oliva para freír500 ml
- Huevos4 piece
- Jamón serrano en lonchas finas100 g
- Sal marina1 tsp
Pasos
Preparación 10 min · cocción 25 min- Pela las patatas y córtalas en bastones gruesos. Sécalas bien.
- Fríelas en el aceite caliente 15–20 minutos, primero suave para que se hagan y luego fuerte para que se doren. Escúrrelas y sálalas.
- Retira casi todo el aceite y fríe los huevos de dos en dos, con puntilla y la yema líquida.
- Pon las patatas en una fuente, los huevos y el jamón encima, y rompe las yemas sobre las patatas en la mesa.
Información nutricional
por raciónkcal
427
Proteínas
17g
Carbohidratos
35g
Grasas
24g
De 1,8 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 24 g de grasa por ración, 4,7 g son saturadas.
